Les plantes perdent de l'eau par le biais d'un processus appelé transpiration, qui implique l'évaporation de l'eau des feuilles de la plante. La transpiration fait partie du cycle de l'eau, mais elle présente également des avantages pour la plante, comme l'aide à la photosynthèse. Chaque partie de la plante est impliquée dans la transpiration à un moment donné.
Les plantes perdent de l'eau par un processus appelé transpirationLe cycle de l'eau
Afin de comprendre comment les plantes perdent de l'eau au cours du processus de transpiration, vous devez d'abord comprendre le cycle de l'eau. Selon l'USGS, le cycle de l'eau n'a pas de point de départ, mais pour des raisons d'explication. L'eau des océans, des rivières, des plantes, etc. se transforme en vapeur d'eau lorsqu'elle est chauffée par le soleil. En montant dans l'atmosphère, il se condense pour former des nuages. Au final, les nuages deviennent trop lourds et l’eau retombe sur la terre sous forme de précipitations (neige ou pluie).
Transpiration
La transpiration chez les plantes ressemble beaucoup à la transpiration chez l'homme. Comme chez l'homme, les pores de la plante, appelés stomates, s'ouvrent et permettent à l'eau de s'échapper. Tracy Sterling, de la New Mexico State University, transpire 99% de l'eau absorbée par les racines de la plante.
Avantages des plantes
Vous vous demandez probablement pourquoi les plantes n'ont pas évolué pour retenir davantage de cette eau. En fait, certains ont déjà des cactus! Cependant, d'autres plantes continuent à transpirer en raison de leurs avantages. Selon Sterling, le processus de transformation de l’eau en vapeur refroidit l’usine. À mesure que l'eau transpire et que les racines la remplacent, les racines tirent également davantage de nutriments du sol. La présence de cette eau dans le sol fournit également un soutien à la plante afin qu'elle ne tombe pas.
Avantages humains
La transpiration fournit aux gens de l'oxygène.La plupart des gens savent que les plantes sont responsables de la création de l'oxygène que vous respirez. Ce que beaucoup ignorent, c'est que la plante échange ces gaz par le processus de transpiration! Lorsque les stomates s'ouvrent pour libérer de l'eau à la surface de la plante, du dioxyde de carbone (CO2) entre et de l'oxygène sort. La plante nécessite du CO2 pour le processus de photosynthèse dans lequel la plante utilise l'énergie du soleil.
Processus
L'eau est d'abord absorbée par la pointe de la racine. L'eau suivante se déplace soit entre les membranes cellulaires, soit directement à travers les cellules de la plante. Finalement, il atteint une zone appelée l'endoderme, comme l'a déclaré Sterling. L'endodermis fonctionne comme une serviette en papier imbibant l'eau vers le haut. Une fois qu'il traverse cette zone, il se trouve dans ce qui est communément appelé la tige de la plante. Cette zone déplace l'eau rapidement vers les feuilles de la plante. À ce stade, les stomates réagissent aux signaux environnementaux et libèrent de l’eau à la surface de la feuille, où elle s’évapore.
